Le Chapitre 1992
- Marc Benin
- Domaine de Ravanès
- VDP Coteaux de Murviel
Spätlese Ende November mit 30-40% Edelfaulen Trauben. Lange Kaltgärung. Sehr schöner trockener Weisswein aus schwierigem Rotweinjahr, aber mit idealen Bedingungen für die Pourriture noble.
Dies ist der letzte Jahrgang dieser Parzelle, ein Grossteil der Reben wurde bei schweren Überschwemmungen der nahen Orb unterspült und durch die Fluten des Flusses weggerissen.
Domaine de Ravanès, Marc Benin & Famille
Querköpfe im Languedoc
In den 70er Jahren kam Guy Benin als rückgewanderter Algerierfranzose auf die Domaine de Ravanès und begann als Querkopf Weine im Bordeaux-Stil zu keltern. Sohn Marc Benin, studierter Önologe und Ampelologe, führte das Weingut im Stil des Vaters weiter. Seit dem Einstieg der drei Söhne Axel, David und Florent befindet sich Domaine de Ravanès erneut in Transition. Über all die Jahre war das Markenzeichen der Benins, innovativ und anpassungsfähig zu sein. Sie agierten immer vorausschauend und pflanzten beispielsweise pilzwiderstandsfähige oder trockenheitsresistente Sorten. So reagieren die Benins auf Klimaveränderungen im Languedoc, damit auch in schwierigeren Zeiten hervorragende Weine gekeltert werden können.
