N°3 Destillat

Frucht- und Blütennoten mit feiner Mineralität, saftig am Gaumen - die Aromatik des Basiswein aus dem Bordeaux ist deutlich erkennbar. Aus dem stürmisch pubertierendem Weisswein ist ein starker, schmucker Kerl geworden.

Dies ist das dritte Cavino-Destillat, gebrannt aus Semillon und Sauvignon Blanc dem es auf dem zu warmen Transport in die Schweiz im chateaux-carton-Beutel etwas eng wurde. Raus aus geblähten BiBs, eingemaischt auf den Stielen und Grappen der 2012er Ernte von Reto Honegger. Felix Kunz aus Egg hat einmal mehr bewiesen, aus erstklassigem Rohmaterial destilliert er superklasse Grappi.