Hors d'Age, Fine du Languedoc
- Florence Guy
- Château Coujan
- AOR Eau de Vie de vin du Languedoc
18 Jahre im Eichenfass gereift. Ein «Cognac-Pirat» aus Ugni Blanc von Florence Guy zur Perfektion destiliert. Lange hat es gedauert, bis die Behörden endlich das ok für dieses Destillat erteilten, nun, über 15 Jahre nachdem wir es das erste Mal degustieren und geniessen durften, kommen ein paar Flaschen in die Schweiz. 43° Appellation d'Origine Réglementée vom Feinsten.
Château Coujan, Florence Guy
Ein geschichtsträchtiges Weingut
Château Coujan ist ein geschichtsträchtiges Weingut, gegründet von einem römischen Zenturio, der dort vermutlich die ersten Reben pflanzen liess. Seit 1988 ist Florence Guy die Winzerin in 5. Generation. Sie arbeitet, wie auch ihre Vorfahren, biologisch und produziert aus auf Muschelkalk gewachsenen Trauben perfekte Weine für jede Gelegenheit. Ihr Vater, François Guy sowie Guy Benin von der Domaine de Ravanès waren Gründer der Unabhängigkeitsbewegung «les vignerons indépéndants», die die Winzer:innen der Region Languedoc ermutigte, sich dank Qualität und Terroir-Weinen in der Weinwelt neu zu positionieren.
