Ron Viejo - Valdespino
- Valdespino
Dunkles Mahagoni mit Bernsteinreflexen. Elegante Sherry-Eichennoten mit einem Touch Honig, Orangenschalen und Gewürzen. Sehr komplex und vielschichtig. Der Rum wird von Valdespino seit 1940 aus Fidel Castros Cuba importiert und reift in einer Solera die 1842 aufgebaut wurde. Da in einzelnen der alten Oloroso Fässern die Hefen kollabierten, konnten sie nicht mehr mit Sherry gefüllt werden. Leer drohte die Fassreihe aber einzustürzen. Über Jahrzehnte wurde die Solera mit Rum aus Panama, Kuba und der Dominikanischen Republik wieder befüllt und verfeinert.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens und befindet sich seit seiner ersten Erwähnung im 13. Jahrhundert in Familienbesitz. Das Sherryhaus erhielt damals seine Parzellen vom spanischen König als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren mit der Auflage, deren Rückkehr zu verhindern. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 ist Valdespino offiziell als Sherry-Produzent registriert und damit das älteste noch existierende Familienweingut der Welt.
