Miró manufactura de café ist eine Boutique-Kaffeerösterei und ein Café mit Sitz im Herzen von Zürich. Gegründet im Jahr 2013 von den Brüdern Dani und David Sanchez, nachdem Dani in Australien eine Passion für Spezialitätenkaffee entwickelte, begann alles mit einem 5-kg-Probat-Röster in einer kleinen, stillgelegten Garage. Mit dem legendären, selbst ausgebauten VW-Coffeetruck, der die durstige ETH mit Kaffee versorgt, erlangten sie schnell Bekanntheit in der ganzen Stadt und eröffneten 2018 ihren Flagship-Store an der Brauerstrasse 58 im «Chreis Cheib». Wer am Zürcher Hauptbahnhof umsteigen muss, kann sich unterdessen an zwei Standorten einen Kaffee für die Weiterreise gönnen. Der neuste Kaffeespot im historischen Tramhäuschen am Kreuzplatz wurde im Jahr 2026 eröffnet.

Miró und Cavino – das gehört irgendwie zusammen. Während ihrem Studium arbeitete Florence als Barista am Coffeetruck sowie an der Brauerstrasse, bevor es sie weiterzog, um schlussendlich in der Weinwelt zu landen. Dani und David blieben dabei treue Freunde und die geteilte Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte war stets verbindend. Wer in Zürich zum miró-Kaffee noch eine (gekühlte) Flasche Cavino-Wein mitnehmen will, kann dies sowohl am HB als auch an der Brauerstrasse tun. Wer in der Agglo sehr guten Kaffee sucht, wird nun bei uns im Laden fündig.