Casco da Flo, Tawny (300cl BiB)
- Hugo Guimarães
- Pinalta / Secegas
- VDT Portugal
Ein Tonnelo voll süssem Tischwein der besonderen Art. Hell, klar Ziegelfarben. In der Nase Nüsse, Heidekräuter und Weichseln. Am Gaumen frische Feigen, Aprikose, Honig, weisse Schokolade und Karamel mit orientalischen Würznoten. Liegt dank sehr jugendlicher, ausgewogener Säure frisch im Mund ohne den leisesten Hauch von Klebrigkeit. Allerbester Tawny-Po*t als Tischwein deklariert.
Dieses Fass enthält den Lieblings Süsswein von Florence, sie hat es für cavino im Keller der Domaine entdeckt. Wir haben es für chateaux-carton abfüllen lassen - zu einem Preis, der kriminell tief ist. Das Fass ist nun leer, der Wein, der soll ja getrunken - nicht gelagert werden.
Pinalta & Secegas, Hugo Guimarães
Das Tal des «goldenen Flusses» Douro
Seit 2004 produzierte Hugo Guimarães exquisite Rotweine auf der Quinta von Pinalta im Tal des «goldenen Flusses» Douro mit Trauben von Reben aus unbeugsamem und steilem Gelände mit den typischen Schieferböden. Obwohl nicht biozertifiziert, so arbeitete die Familie stets von Hand (anders war das sowieso nicht möglich) und ohne Hilfsmittel in Feld und Keller. Bei der Geburt jedes Familienmitglieds produzierte die Familie Guimarães seit Generationen ein Fass Portwein für den Eigengebrauch. Das liessen wir uns nicht entgehen, weshalb bei uns in den Regalen hocharomatische Tawnys und Vintage von Pinalta zu finden sind. Hugo produziert unterdessen auf Secegas weiterhin ein paar Fässer Wein pro Jahr sowie wunderbar würziges Olivenöl.
