Casco Achado Ca-Vinho, Tawny (300cl BiB)
- Hugo Guimarães
- Pinalta / Secegas
- VDT Portugal
Bernsteinfarben. In der Nase Nüsse, Heidekräuter, hellrote Kirschen. Im Mund Honig und Karamell, mit würzigen Noten, ohne die geringste Klebrigkeit am Gaumen. Dieser Tawny stammt aus einem alten Fass voll süsser Versuchung. Gekeltert aus den Reben der Parzelle Ventozelo (nahe Secegas) im Douro-Tal. Ein 30 Jahre alter Portwein, der aus rechtlichen Gründen nur Tischwein genannt werden darf.
Pinalta & Secegas, Hugo Guimarães
Das Tal des «goldenen Flusses» Douro
Seit 2004 produzierte Hugo Guimarães exquisite Rotweine auf der Quinta von Pinalta im Tal des «goldenen Flusses» Douro mit Trauben von Reben aus unbeugsamem und steilem Gelände mit den typischen Schieferböden. Obwohl nicht biozertifiziert, so arbeitete die Familie stets von Hand (anders war das sowieso nicht möglich) und ohne Hilfsmittel in Feld und Keller. Bei der Geburt jedes Familienmitglieds produzierte die Familie Guimarães seit Generationen ein Fass Portwein für den Eigengebrauch. Das liessen wir uns nicht entgehen, weshalb bei uns in den Regalen hocharomatische Tawnys und Vintage von Pinalta zu finden sind. Hugo produziert unterdessen auf Secegas weiterhin ein paar Fässer Wein pro Jahr sowie wunderbar würziges Olivenöl.
