30 Anos Ca-Vinho, Tawny (300cl BiB)
- Hugo Guimarães
- Pinalta / Secegas
- VDT Portugal
Jubel, Jubel, bernsteinfarben. Würzige Aromen, Erinnerung an Dörrobst und Heidekräuter. Dieser süsse Ca-Vinho Tinto Po*t hat Hugo zum 30-Jahr Jubiläum der Genossenschaft Cavino abgefüllt. Gereift ist er während dem bisherigen Dasein von Cavino - 30 Jahre in einem 650-Liter-Barrique im Keller von Antonio Alves Ferreira auf Pinalta.
Pinalta & Secegas, Hugo Guimarães
Das Tal des «goldenen Flusses» Douro
Seit 2004 produzierte Hugo Guimarães exquisite Rotweine auf der Quinta von Pinalta im Tal des «goldenen Flusses» Douro mit Trauben von Reben aus unbeugsamem und steilem Gelände mit den typischen Schieferböden. Obwohl nicht biozertifiziert, so arbeitete die Familie stets von Hand (anders war das sowieso nicht möglich) und ohne Hilfsmittel in Feld und Keller. Bei der Geburt jedes Familienmitglieds produzierte die Familie Guimarães seit Generationen ein Fass Portwein für den Eigengebrauch. Das liessen wir uns nicht entgehen, weshalb bei uns in den Regalen hocharomatische Tawnys und Vintage von Pinalta zu finden sind. Hugo produziert unterdessen auf Secegas weiterhin ein paar Fässer Wein pro Jahr sowie wunderbar würziges Olivenöl.
