Rex II (300cl BiB)
- Marc Benin
- Domaine de Ravanès
- IGP Pays d'Herault - Coteaux de Murviel
Amberfarben. Betörende Frucht, Rosinen, Nüsse und Hefearomen, rauchig. Im Mund langanhaltende Frische, an Äpfel erinnernde Frucht, absolut raffinierte Süsse.
Geerntet wurden die mit dem Pilz Botrytis (Edelfäule) befallenen Trauben für diesen Süsswein der Spitzenklasse Ende November 1999 auf einer Parzelle inmitten des Flusses Orb. Nun sind die tristen Jahre vorbei, in denen man sich sowas nur an Feiertagen gönnte. Gänse nehmt euch in Acht, sonst gehts euch an die Leber - genauso gut passt der Wein aber zu Fruchttörtchen oder Sorbets. Warum teure Sauternes trinken, wenn es auch viel besser und viel, viel günstiger geht?
Domaine de Ravanès, Marc Benin & Famille
Querköpfe im Languedoc
In den 70er Jahren kam Guy Benin als rückgewanderter Algerierfranzose auf die Domaine de Ravanès und begann als Querkopf Weine im Bordeaux-Stil zu keltern. Sohn Marc Benin, studierter Önologe und Ampelologe, führte das Weingut im Stil des Vaters weiter. Seit dem Einstieg der drei Söhne Axel, David und Florent befindet sich Domaine de Ravanès erneut in Transition. Über all die Jahre war das Markenzeichen der Benins, innovativ und anpassungsfähig zu sein. Sie agierten immer vorausschauend und pflanzten beispielsweise pilzwiderstandsfähige oder trockenheitsresistente Sorten. So reagieren die Benins auf Klimaveränderungen im Languedoc, damit auch in schwierigeren Zeiten hervorragende Weine gekeltert werden können.
