Comtesse de Toulouse (300cl BiB)
- Hildegard Horat & Alioune Diop
- Grange de Quatre Sous
- IGP Pays d'Oc
Garsinde, Comtesse de Toulouse heisst die smarte Frau, die wir auf einem Fresco des Jahres 886 gefunden haben. Sie stammte ursprünglich aus Albi. Hildegard Horat und Alioune Diop aus Assignan mussten ihr zwar nie Tribut abliefern, Garsinde hat aber die Weine aus diesem kleinen Dorf geliebt.
Wir lieben sie noch heute. Biologisch angebaut aus Malbec, Syrah und Cabernet.
Rubinrot, saftig, fruchtig, mit sanften Tanninen, ein herrlicher Begleiter den uns die Comtesse nicht mehr konfiszieren kann
Grange de Quatre Sous, Hildegard Horat & Alioune Diop
Die Anfänge von Cavinos Weinliebe
Hildegard Horat begann in den 80er-Jahren als eine der ersten Frauen in der Region um Assignan mit der Kelterung ihrer eigenen Weine. Bereits über 40 Jahre führt sie nun das Weingut zusammen mit ihrem Mann Alioune Diop, der sich um die Rebarbeiten kümmert. Mit Hildegard begann die Geschichte von Cavino, denn Felix verliebte sich in diese damals noch unbekannte und verpönte Weinregion Languedoc. Hildegards Bioweine überzeugen durch Gradlinigkeit, Reinheit, Sortentypizität und hohe Lagerfähigkeit.
